經營民宿的眉眉角角很多，經營方式與重點也因主人各有不同。
但若問我經營旅店、民宿第一重視的事。毫不遲疑的回答：「安全第一！」
如同全世界大小孩子的天堂-迪士尼樂園，要求所有工作人員將來訪的賓客安全、健康放在第一位。在迪士尼經營訴求上：「安全至上」佔據首位，比「殷勤有禮」、「完美演出」和「快捷有效」更為重要。

接待過上萬人次住宿的旅客，也難以避免的遇過幾次的安全事故，提出一些建議分享給大家。
一間稍具規模的民宿，包含的服務項目可廣含旅客的「食、衣、住、行、育、樂」。
對安全的處置，預防永遠勝過事後補救。預防可採用我的「軟硬兼施」法。
用六大服務項目配合軟硬體做舉例及解釋，大家會更清楚：

硬體：
食：廚房設備、食材選擇、用餐設備（火鍋、烤肉器具）
衣：寢具、毛浴巾、拖鞋等的選擇
住：房屋的用料與空間規劃、逃生路線動線的安排、指示照明燈、消防器具、輔具使用（無障礙設施）等
行：交通工具（腳踏車等）
育：養的動物、園藝植栽
樂：遊憩器材

軟體：
食：烹調的安全與衛生，食物的清楚標示（早餐、下午茶、晚餐等）
衣：寢具、毛浴巾、拖鞋等的清潔與使用標示。
住：逃生路線圖、器具清楚的標示適用、冷熱水溫控標示等。
行：交通工具（腳踏車等）的教育使用
育：養的動物、園藝植栽的標示與旅客提醒告知
樂：遊憩器材的使用標示與安全注意告知

根據經驗，在旅宿內最容易產生意外的時間與地點，在此列出提醒大家：
1. 無庸置疑，浴室是普遍旅宿業意外發生的第一名。
* 冷熱水調控（左右與使用方式需標示清楚）
* 淋浴門的開啟方式（拖、拉、推標示）
* 淋浴處的排水
* 扶握的把手設置
* 舖設地板、防滑踏墊（避免地面使用光滑磁磚）
* 拖鞋（塑膠、布類拖鞋需消毒。紙拖鞋用過一次就丟，衛生但安全有疑慮。）
2. 樓梯的扶手與貼止滑條。
3. 下雨時，讓旅客雨具置外，備妥踏墊，避免雨水帶進室內造成溼滑。
4. 貼心準備的遊樂器材，更要注意遊客使用的狀態，防止樂極生悲。如果沒有十足安全防備與把握，建議寧可不提供。

雖然政府法律規定旅館、民宿業、觀光遊樂業必須強制投保總保險金額每年新臺幣二千四百萬元的公共意外責任保險，不過我認為這只是被動保護房間與客人的最低要求。建議大家可以從口訣「軟硬兼施」的方式逐項檢查做好安全防護。只要我們用心預防，才能真正的防堵意外的發生喔。

不經意藉由旅宿業朋友的分享中看到這篇文章。呵呵！雖然猜測這應該是一篇置入行銷的廣告新聞，不過文章仍有值得旅宿主人學習的地方喔。

綠色旅宿題材不算新鮮，但是確實還能成為許多民宿、旅店行銷的一個賣點。
若可以用業者與消費者端雙贏的角度看待綠色旅宿議題。我們業者把節省人力與金錢的花費，適度回饋給消費者一些優惠折扣，將是美事一樁。

雀客旅館將一些經營點子與環保牽上關係，放上了「綠色旅宿」的美好形象與氛圍，我覺得十分高招。從中摘出幾項也點出我的一些想法：

• 旅館選點在捷運旁邊為了節能減碳嗎？！這樣的因果關係似乎稍微牽強些，其實該旅館選址在捷運旁是因為方便又人潮多吧！
• 重複使用的拖鞋、補充式清潔備品、不主動更換寢具等這些措施的確比較環保，不過這些改變真的是消費者想要的嗎？消費者除了能得到環保的美名，好處似乎主要給了業主，省下了清潔的人力和備品的花費。
• 工業風磚牆裸露、環保節能燈管、省水馬桶等確實也能為環保貢獻一份心力。隱含在話裡沒說的是，旅館業者省下施工時間、省下龐大的裝潢費與後續維修費、還能省長期的水費與電費。

看完了文章，許多旅店和民宿主人應該會不平地告訴我：「我們也有這樣做呀！」同樣使用這些「環保」經營理念，但是我們是否曾傳達給旅客「綠色旅宿」的旅宿形象呢？ 一直以來我們都沒有說給旅客（消費者）聽喔！
行銷就是要學著說故事，學著告訴消費者，我們做了什麼。

讚賞雀客旅館將「環保」包裝行銷化身成「綠色旅宿」，擔負起社會責任，採行環保旅宿的宣導。不過認為文中旅館執行董事的部分說詞值得探討，我知道許多旅宿主人對於旅客使用較多的洗沐備品感到困擾。但其實換個角度看事情，這樣的行為或許是對我們提供的洗沐備品一種讚美喔！環保意識與文化教育的深植非一朝一夕，必須要時間的累積、循序漸進才能達成。

身為旅宿主人的我們應該避免用批判的眼光看待每位旅客的行為，學著適度體諒、包容到訪的旅客。有些行為的背後或許有不為人知的故事吧！（昨晚，一位將房中剩餘一份備品帶走的旅人，是想將這份好香、好好洗的沐浴品分享給家中的母親。）

近日爆出某花蓮四星級飯店沒有床單更換。過去在民宿圈，就曾聽過幾家民宿或飯店未換床被單的傳言。

情況不只發生在國內，甚至國外國際級的連鎖五星級大飯店都爆過未換床上用品的行徑，

特別再次將兩年前引起軒然大波的影片放入，有興趣的可以進入了解一下。 ［點我觀看影片］

總以為住在高級酒店、高價民宿、星級數高的飯店是品質掛保證，就不會有這種衛生清潔上的問題。

但如今，不時有離職員工跳出來揭開真相或是有消費者在網路上爆料等，無論旅店星級數的高低都不再是衛生品質的保證。

究竟為什麼那麼這麼多年了，床單、被套沒更換如此嚴重又破壞名譽的新聞，卻還是屢屢爆出，無法根治呢？

誘因？潛規則？核心問題？

我們先帶大家了解一下問題的核心：
究竟在這當中有多大的誘因，讓一些飯店業者願意賭上自己的最重要的名聲，

甚至是讓它變成一項潛規則？

以雙人房為例：
1. 費用：洗衣費用約$150（包含被單一件、床單一張、枕頭巾兩件）
2. 人力：平均清潔一間房依專業的旅館清潔人員來說，約30分鐘內可完成，

其中約10分鐘都在處理拆床被單、枕頭巾與重新的裝上新的床被單等。

除此之外，再加上送洗與送回還需要兩次的費時點交，入倉等事宜，佔了整體清潔時間約占40%。

倘若不用更換床上用品，則原先只能清潔10間房間，立即可提升為16、17間房間。飯店的清潔人力，

立刻少僱用40%，不僅解決飯店管理清潔人員的困難，也節省很大的人事開銷。

除此之外，房務清潔人員工作辛苦、升遷管道有限、人員不易培養、職業傷害與流動率極高，

因此經常出現人力短缺的現象，而出現旅客要check-in了房務人員卻還沒整理完房間的窘境。

也正因為這些原因，不肖業者為了節省在清潔費用與人力上的開銷，

不惜欺瞞消費者且背著破壞名譽的風險，選擇偷吃步，

只重新拉整床單、用毛巾擦拭帶過，讓表面看起來像換過床被單一樣。

衛生大檢查，辨別小撇步

既然飯店高級與否已經不能成為品質保證的指標了，

那麼身為消費者的我們該如何防範這樣的問題呢？

該如何辨認飯店是否有換床單呢？

滿房寶整理兩招，教您辨別床單是否有換過：

• 檢查床單是否有直線褶皺
  在床單和被套的洗滌清潔後，會被送往熨燙機進行熨燙，由於壓的力度很強，熨燙後的床單和被套等會出現多處明顯摺痕。當房務員鋪好新的床單被套後，您可以清晰地看到床單的摺痕，若有人躺過，摺痕則會漸漸消失，或者在床單上會出現更多的摺痕。再次使用的被套，即便是技術再好的服務員也不可能將它恢復到原狀。沒有換過的床單或是被單基本上是沒有折皺，可能只是以濕毛巾擦拭而已；有換過的床被單會有一道道的直線折皺。因此入住飯店時，若發現床單摺痕很多或是完全找不到摺痕，很有可能就是沒有換床單與被套了。

• 檢查枕頭套
  洗髮精或是頭皮的氣味很容易殘留在枕頭套上，如果有人睡過，那麼枕頭套上必定會留下氣味。不過這招就不是每個人都敢嘗試了，畢竟若真的沒換洗而聞到前房客的頭皮味……OMG實在是太令人作嘔了！或是可以觀察枕頭邊緣有無皺褶，若有皺褶則多半被他人使用過。

我們無法百分之百確認店家是否有確實更換床被單，下次入住飯店時，不妨運用這些小撇步檢查看看吧！

除了這些之外，還可以自備毛巾，作為衛浴使用或是墊做枕頭巾。

甚至還有非常注重清潔與衛生習慣的旅客，既使住飯店也會自備衛浴浴巾、床被單和拖鞋呢！

希望幾個小步驟可以讓您住得更舒適自在、睡得更安心。

我們家屬於低油飲食，媽媽又非常愛乾淨，每天吃完飯洗完碗，一定會將水槽好好的整理清潔一遍。不過，從前幾個禮拜開始，發現排水的速度減緩了，有積水的現象發生。當然，過去做民宿的經驗讓我遇到水管堵塞就想到兩個好用又便宜的清潔法寶：小蘇打粉與檸檬酸粉。先加入小蘇打粉，再加入等量的檸檬酸粉，最後再加入一些些的水（熱水更好），讓兩者起化學變化，就會開始從水管內湧出大量的氣泡，這時候我們不用管他，去做其他事情。等到大概半個小時後，氣泡完全消失，再用水沖一沖就輕鬆完成清潔了。剛用小蘇打粉與檸檬酸粉清潔完水槽的水管，排水的狀況明顯有改善，但是卻沒有像過去在民宿時清完後，排水完全快速、順暢的感覺。

幾天前，晚餐吃完，媽媽洗碗時，洗碗槽的水居然積著，不排水了！怎麼辦？再試一次小蘇打粉與檸檬酸粉的通水管法吧，不過這次法寶失靈了！爸爸決定去買市售的通樂等產品通水管。但買回來一看，發現罐上的標示告知此產品不適合用在塑膠管，可是洗碗槽的水管幾乎都是塑膠管呀，擔心強效的化學藥劑會腐蝕塑膠水管，所以還是放著不用。只能使用終極招式，去找水電工吧！

找到的這間水電行是由父子共同經營，這次派兒子來幫我們處理，雖然年紀輕但態度十分認真，動作一點也不馬虎，處理得相當仔細。這次從他那邊學到幾招簡單歸類一下：

1. 水管堵塞即刻救援：
   • 避免用通樂等產品通廚房水管，這類的產品有分固體顆粒狀與液體兩種，尤其不宜用固體顆粒狀的，固體顆粒容易讓水管更阻塞。
   • 警告：先確認洗碗槽下的水管只是阻塞，沒有破裂漏水，否則以下的這招（手動排除）可能失效或導致另一個的災難。
   • 手動排除 （如下面圖示）：洗碗槽蓋上排水蓋，放滿水，拿出通馬桶的黑色吸盤。打開排水蓋後，同時間一手壓緊洗碗槽的溢水孔（不讓裡面空氣跑出來），一手用通馬桶的動作往排水管持續的加壓，根據水管堵塞程度影響所需動作的時間。大約幾分鐘後就會看出一些髒東西飄出水管，浮在水上，這就是代表有成功的排除阻塞狀況。如果手壓溢水孔不夠緊或拿吸盤往下加壓的動作不對都可能會讓效果減弱喔！

1. • 機器排除：基本上，手動排除應該已能解除大部分的水管堵塞狀況。如果還是不行，就必須用到機器設備來通水管了（機器排除），若到了這步驟，直接請水電工或專門通水管的來吧！因為這種機器設備買起來不便宜，而且我們久久才需要通一次水管。只要一動到使用機器通水管，索費至少從兩千起跳了（大台北地區）。

1. 水管日常維護：
   • 日常的使用習慣非常重要，如果習慣動不動就把湯湯水水、或油膩的肉汁往水管裡倒，洗碗槽的排水管常會阻塞應該很正常。
   • 但是若像我們家一樣，飲食少油，每餐結束後固定清潔，可是還是阻塞怎麼辦？水電工的建議處理方式跟網路上說法相似，對於日常的維護，可以考慮偶爾用溫熱水洗碗。溫熱水洗碗除了可以減少清潔劑，快速清潔碗盤，還有助於融解水管中的油脂。另外，定期用熱水沖洗水槽也是對水管很有效的保養方法喔。
2. 水槽與水管建置：水管堵塞除了治療，除了日常保養，還有一項容易被忽略的是先天預防。這點非常重要，其實在洗碗槽施工時就多少註定了之後水管阻塞的程度與頻率了！

• 排水管使用的粗細，偏細的容易阻塞。
• 落水頭的濾渣網桶設計的好壞。濾渣網桶的孔隙越密越能降低直接落入水管的廚餘，減少未來阻塞的機率。
• 落水頭下方的水管彎度與斜度狀況。彎度設計不良或是斜度不夠太水平，很容易在使用時發生流水量太小，小殘渣或油脂慢慢累積在水管處，流水量太大會讓水管最後出水時部分水量回流，又會將小殘渣或油脂衝回水管處。我們家就是這種先天不良的狀況！
• 若家中或民宿發生水管阻塞次數頻繁，檢查後發現是因為先天的設計不良，可以考慮請水電工來重新調整配管，減少未來的困擾，較能一勞永逸。

希望這次實在的分享，能對大家有些幫助喔！

藉此祝福最辛苦的媽媽們，母親節快樂！

＃實在的知識分享也是一種母親節禮物

＃讓媽媽輕鬆就會不只母親節也快樂

關於滿房寶｜

一群學有專精但互不相識的七年級生
為在地旅宿產業貢獻的夢想而組成了堅強的團隊
各自在家庭、小孩、工作的牽絆下仍擋不住真心想做出一套好的系統
讓台灣最璀璨的旅宿觀光，更亮更好