文章

書的作者是張志強(Gary),一年有大半數時間都在旅店度過的旅人,又具有國際建築師與室內設計師的專業身分。

我是IChe,曾是三間民宿的主人,接待過上萬名旅人,住過許多不同風格的國內外旅店,尤以日本旅館、溫泉旅館為多。

 

<完美印象,一秒抓住人心>

專屬好氣味,療癒旅人身心

氣味雖看不到,但為旅人感受之一,不可忽視。不同旅館都會有屬於自己的氣味,越來越多旅店已將氣味納入整體旅館設計的環節。
味道是旅店性格和旅店主人喜好的呈現。旅店營造形象偏女性的,氣味通常會較甜些。偏男性的,味道就會較中性清爽。貼近主要客群的偏好。
氣味也能辨別這家旅店的維持狀況。毛巾發酸?陳年未洗的霉味?不自然的香精味?氣味透露出旅店的許多秘密,成了旅客的特殊體驗,或許也左右了旅客對旅店的整體喜好。

IChe:
氣味對旅店和民宿十分重要,但少見書中介紹旅店/民宿時提及。民宿或旅店可分階段將氣味帶入旅客的住宿體驗,第一步先排除目前房間或館內的不當氣味(如廁所、霉味、消毒水、漂白水味等),利用空氣流通,帶入周圍環境自然新鮮的空氣。進階的作法再依作者所述,找尋屬於旅店性格的芬芳味道。

 

旺中帶靜,是最理想的位置

交通樞紐中心,不代表為絕對極佳的旅館位置。地鐵、火車站附近的位置帶來方便也帶來龍蛇混雜、拉低格調的麻煩。有點方便又不方便的位置,反而能讓人稍稍脫離現實,隱密又安心。旺中帶靜,找到平衡點的關鍵位置,旅館已成功一半。

IChe:
近年來生活習慣的改變,改變了對豪宅與旅館位置的偏好,最優越的地理位置均從交通要道悄悄改至大道的靜巷裡。如同Gary所述,方便又能保有隱私是最理想的位置。旅店能不受大環境所擾,營造出一種獨特的氛圍與專屬旅人的小天地。

 

Location越意想不到,越有人氣

打破傳統格局,標新立異,在想不到的地方建旅店,十分吸引人。古蹟?醫院?修道院?學校?監獄?水塔?飛機?提供住宿的同時,更是提供旅人一場超現實的體驗。

IChe:
旺中帶靜的地點,常常可遇不可求。而求通常所費不貲,不見得民宿或中小旅店能負擔得起。但是作者書中點出旅館位於意想不到的地點,這種想法卻是台灣的民宿、旅店、背包客棧在籌劃建立時能善加利用與思索的點。不利的先天地點因素(醫院、監獄、水塔、廢棄的學校)卻常成為最廉價的標的。妥善的規劃、經營這樣的住所,提供給旅客獨一無二的住宿體驗,將可能是筆最好的投資,並成為旅客趨之若鶩的住所。

 

連結好鄰居,傳達在地風土人情

越來越多旅客想感受住宿環境與周遭的特色,希望達到深度旅遊的目的。因此做好與在地連結、建立感情的事務變成非常重要。鄉間旅社利用農作物容易將在地資源轉化為己用。不破壞在地特色也是一種很好的聯繫旅店與社區關係的方式,將文化、穿著、擺設、建築等自然融入社區。利用地利,搭配當地的工匠、店舖,設計旅店細節或贈送伴手禮,營造與眾不同的精緻是另一種方式。
現在旅店擁有最獨特的經營本錢其實是「尊重」富有豐富資源的在地鄰居。

IChe:
深度旅遊(敦親睦鄰)是近年台灣旅宿業最蓬勃發展的活動,越來越多旅人以體驗當地、深度旅遊的方式進行,對住所的看待,也從住宿一晚的意念,轉為期待能提供體驗服務。如同作者所述,有很多面向能與周圍鄰居合作共好:從內部器具的採用,旅店邀情社區專家進入旅點舉辦活動,旅店邀請房客去參加社區活動,當地伴手禮與農產品的推薦,或是直接引入旅店、民宿內部銷售。相信擁有豐富的鄰居們會營造更耐人尋味的住所。

 

客房名稱,決定了旅客觀感

除了旅店名稱,房型、房間名稱也決定旅客觀感與入房的順利程度。依旅店特色,加入空間大小、有沒有窗戶、房間空間尺寸、或面對的景觀位置等,成為房間名稱,都可以提高顧客對入住房間的理解程度。
太抽象的房型或太創意的編碼與實際不相關,容易讓來客混亂難以理解也難以記住房間名稱。

IChe:
從agoda, booking.com等國際訂房網站預定歐美的旅館,以英文標示的房間名稱大部份清楚涵蓋著房間的特色(窗戶、景觀、房間大小等)。普遍使用中文命名房間名稱,的確常有創意的房間名稱,讓旅人充滿想像的同時,或許存在記憶與理解的困擾,不過我認為這是一體的兩面,沒有對錯。建議旅宿主人命名時需符合旅店的風格與客群,例如,商旅有著複雜的中文名稱,特色精品民宿卻使用101等制式的房名。

 

 

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書的作者是張志強(Gary),一年有大半數時間都在旅店度過的旅人,又具有國際建築師與室內設計師的專業身分。用作者的視角觀看住宿過的好旅館,豐富細膩,也提供更多門道讓我們旅店、民宿主人們好好學習與了解。
書中不談旅館管理的理論,但卻飽含住宿體驗、服務細節、設計概念與建築趨勢,內容豐富,值得多讀幾遍。
我是IChe,曾是三間民宿的主人,接待過上萬名旅人,住過許多不同風格的國內外旅店,尤以日本旅館、溫泉旅館為多。藉著滿房部落,將我的書摘與讀後心得分享給廣大的滿房主人。尊重書籍原先的章節設計安排,在此稍稍篩選掉一些內容,以更符合中小旅店、民宿主人的需求。

 

<完美印象,一秒抓住人心>

網頁,展現旅館個性的第一步

對於旅店的第一印象,讓人在出發前能對實際環境有所掌控,到了現場更有驚喜。若可運用影片拍攝,提升親切動人的形象。許多的房間介紹均有一個狀況,照片交代不清,桌上的鮮花香檳是主角,房間內部反而失焦看不清,或是PS太多。因為照片中越看不到的東西,極可能真實狀況不佳。
網頁的文字與圖片需表達旅店特色,若只是單純漂亮或優雅抽象,圖片與描述也能適用於其他旅館的,放在網頁上是沒有意義的,此外也需要依據旅館性格,認真編寫介紹,或拍攝四季變換的週遭景觀照片、選取網頁背景音樂等,才能更完整的將旅館的精髓表現出來。

IChe:
作者的見解精闢,會是中小旅店或民宿想更近一步提升外部(網頁)形象、所需要留意,也是未來努力改進的目標。民宿、旅店大部份因為人力與資金資源有限,有時能有一個製作工整的專屬網頁已屬不易,作者的建議亦可視為打基礎的方針,先求有完整圖片、適當文字表達房間與旅店,並避免花俏不實的圖片與文字充斥版面。

 

Lobby大膽吸睛,立刻提升好感度

旅客第一個接觸旅店內部的地方,也是門面。「Lobby可以是介於現實與夢想的過渡,淨化的場域,讓來客心靈開始徹底放鬆。」Lobby除了傳統的大氣呈現,小而美也漸為主流,講究精緻溫馨。
在用途上,Lobby也可彈性運用,成為Happy Hour 提供輕食和飲料給來客,或是開放給城市所用,歡迎外來客進來坐坐、閱讀或聊天。讓Lobby展現歡迎人再度光臨的誠意。

IChe:
每間民宿、旅店有大小不一的Lobby,根據旅店的個性,想營造的空間氛圍有不同的作法。不過能妥善利用,提高住客的參與及使用率,提供一個溫暖舒適的公共空間是不變的法則。

 

打破公式,check in 帶來驚喜

check in 已漸擺脫制式化的作法,可像小島度假般,坐在沙發配著飲料聊天中放鬆著check-in。也可以如香港效率般,引領至房間的2分鐘過程中拿著ipad就登記完畢。或是入住前給個Email,寫了詳細住宿須知,給了一組密碼,也算完成check in。方式多樣,亦可搭配科技工具使用,不過認為保留傳統,人情味的溫度難以取代,人與人面對面的服務方式是check-in必須存在的。
check in 時間也可彈性調整,根據不同客群給予特別需求調整check in與check out的時間,讓客人得到更高的滿意度。

IChe:
沒有唯一或是最好的check in方式,只有最適合自己旅店的check in方式。喜歡作者將幾種差異甚大的check in方式撰寫出來。很希望今後各家民宿、旅店能漸漸擺脫使用傳統制式SOP的check in方式,發揮各種創意與想像,從check in開始,就讓旅人感受到今晚住所的獨特個性與特色。

 

溫柔的check out,讓人依依不捨

check out是住宿服務的最後環節,大部份是確認消費帳單,效率的處理與check in 的親切常造成很大的落差感。用白紙黑字,算得清楚、明白,做足禮貌是必要的。如能加上美麗的帳單、窩心實用的小禮,能讓人離情依依呀。

IChe:
旅店一個好的check out就好比用完正餐後,送上一個精緻美味的甜點與飲料,非常滿足。我認為是個需要也是必要的完美Ending。建議民宿或旅店,調整並安排較充足的服務人手在重點check out時段。避免急促的say goodbye,也適度提供旅客至下一個佇足點的資訊協助,更可利用創意給予貼心小禮,妥善完成旅客離去前最後的服務。

 

 

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科技界的台灣盛會,六月初為期五天的台北國際電腦展(Computex)剛落幕。第一次以業者的身份觀展,也全程參與三天國內外大咖主講的全英文論壇。許多朋友或許納悶,認為滿房寶旅宿系統只是一個房間、訂單管理的系統,國際電腦展上發表的趨勢與高科技,似乎與滿房寶關聯度不高,技術層級離的太遠。其實我們雖專注旅宿系統工具的研發,但始終不以系統商自居,而期許成為一個專業旅宿經營的問題解決者。民宿、旅店、短租房等會遭遇到的各種問題都是滿房寶希望能處理的事情。接觸最新的科技、資訊、趨勢,除了提供更有效便捷的工具讓我們運用外,更啟發我們用更聰明的好方法經營民宿、旅店。
 
三天的Computex論壇,以四大主題做區隔與分享:科技趨勢新未來IoT(物聯網)應用新視野人工智慧(AI)新商業、與創新創業新動能。論壇中含金量極高,業界最頂尖的廠商:輝達(Navidia)、IBM、英特爾(Intel)、富士康(Foxconn)、高通(Qualcomm)等,結合理論與實務提供他們最實際的想法與細微執行作為,並帶入了機器人應用、物聯網的智慧生活、智慧家庭、人工智慧運用大數據分析、深度機器學習、彈性多樣少量的新製造營運模式等,近期最火熱的科技內容。全程數十小時的傾聽,有幸第一手汲取精華並站在科技巨人的肩膀上眺望與迎戰未來。雖然滿房寶如同這些世界大廠對未來充滿著極大不確定性,但也相同的抱有滿滿的勇氣挑戰。
 
Computex的展區分為南港與世貿兩個主區、四個館場展示。Innovex(新創科技)於其中一個場館舉辦關於新創科技公司的展覽、論壇與比賽,除了可以看到許多新創公司應用最流行的虛擬實境(VR)、擴增實境(AR)、3D列印外,儘管上百家國內外新創科技大都僅能分到不到三坪的狹小攤位,但滿滿的創意與滿滿的熱情卻依然輕易地能感受到。
 
比較值得一提的是,由於消費性電子產品大都展示在Computex的南港展館,因此南港展館有著遠比世貿一館更強的人氣。科技公司斥資裝設巨大華麗的攤位,電競類的廠商舉辦現場比賽、贈品活動、並邀請show girl爭奇鬥豔、營造聲勢,在在顯示電競產業是兵家必爭的商機市場。滿房寶不是電競廠商,也不是設備廠商,但是我們到現場是有任務的。我們有目的性的找尋可搭配滿房寶旅宿管理系統使用的科技設備,在這裡稍稍賣個關子。在我們持續的努力下,期待這項秘密武器很快能展現在大家的眼前!
實際參與Computex,感受到競爭,感受到動力,也一同感受到所有科技廠商對未來的夢想與希望!

不管是住家還是開民宿,一定有遇過水管堵塞的問題。今天想跟大家分享的是廚房水槽水管堵塞的解決之道!

我們家屬於低油飲食,媽媽又非常愛乾淨,每天吃完飯洗完碗,一定會將水槽好好的整理清潔一遍。不過,從前幾個禮拜開始,發現排水的速度減緩了,有積水的現象發生。當然,過去做民宿的經驗讓我遇到水管堵塞就想到兩個好用又便宜的清潔法寶:小蘇打粉與檸檬酸粉先加入小蘇打粉,再加入等量的檸檬酸粉,最後再加入一些些的水(熱水更好),讓兩者起化學變化,就會開始從水管內湧出大量的氣泡,這時候我們不用管他,去做其他事情。等到大概半個小時後,氣泡完全消失,再用水沖一沖就輕鬆完成清潔了。剛用小蘇打粉與檸檬酸粉清潔完水槽的水管,排水的狀況明顯有改善,但是卻沒有像過去在民宿時清完後,排水完全快速、順暢的感覺。

幾天前,晚餐吃完,媽媽洗碗時,洗碗槽的水居然積著,不排水了!怎麼辦?再試一次小蘇打粉與檸檬酸粉的通水管法吧,不過這次法寶失靈了!爸爸決定去買市售的通樂等產品通水管。但買回來一看,發現罐上的標示告知此產品不適合用在塑膠管,可是洗碗槽的水管幾乎都是塑膠管呀,擔心強效的化學藥劑會腐蝕塑膠水管,所以還是放著不用。只能使用終極招式,去找水電工吧!

找到的這間水電行是由父子共同經營,這次派兒子來幫我們處理,雖然年紀輕但態度十分認真,動作一點也不馬虎,處理得相當仔細。這次從他那邊學到幾招簡單歸類一下:

  1. 水管堵塞即刻救援:
    • 避免用通樂等產品通廚房水管,這類的產品有分固體顆粒狀與液體兩種,尤其不宜用固體顆粒狀的,固體顆粒容易讓水管更阻塞
    • 警告:先確認洗碗槽下的水管只是阻塞,沒有破裂漏水,否則以下的這招(手動排除)可能失效或導致另一個的災難。
    • 手動排除 (如下面圖示):洗碗槽蓋上排水蓋,放滿水,拿出通馬桶的黑色吸盤。打開排水蓋後,同時間一手壓緊洗碗槽的溢水孔(不讓裡面空氣跑出來),一手用通馬桶的動作往排水管持續的加壓,根據水管堵塞程度影響所需動作的時間。大約幾分鐘後就會看出一些髒東西飄出水管,浮在水上,這就是代表有成功的排除阻塞狀況。如果手壓溢水孔不夠緊或拿吸盤往下加壓的動作不對都可能會讓效果減弱喔!

    • 機器排除:基本上,手動排除應該已能解除大部分的水管堵塞狀況。如果還是不行,就必須用到機器設備來通水管了(機器排除),若到了這步驟,直接請水電工或專門通水管的來吧!因為這種機器設備買起來不便宜,而且我們久久才需要通一次水管。只要一動到使用機器通水管,索費至少從兩千起跳了(大台北地區)。
  1. 水管日常維護:
    • 日常的使用習慣非常重要,如果習慣動不動就把湯湯水水、或油膩的肉汁往水管裡倒,洗碗槽的排水管常會阻塞應該很正常。
    • 但是若像我們家一樣,飲食少油,每餐結束後固定清潔,可是還是阻塞怎麼辦?水電工的建議處理方式跟網路上說法相似,對於日常的維護,可以考慮偶爾用溫熱水洗碗。溫熱水洗碗除了可以減少清潔劑,快速清潔碗盤,還有助於融解水管中的油脂。另外,定期用熱水沖洗水槽也是對水管很有效的保養方法喔。
  2. 水槽與水管建置:水管堵塞除了治療,除了日常保養,還有一項容易被忽略的是先天預防。這點非常重要,其實在洗碗槽施工時就多少註定了之後水管阻塞的程度與頻率了!

  • 排水管使用的粗細,偏細的容易阻塞。
  • 落水頭的濾渣網桶設計的好壞。濾渣網桶的孔隙越密越能降低直接落入水管的廚餘,減少未來阻塞的機率。
  • 落水頭下方的水管彎度與斜度狀況。彎度設計不良或是斜度不夠太水平,很容易在使用時發生流水量太小,小殘渣或油脂慢慢累積在水管處,流水量太大會讓水管最後出水時部分水量回流,又會將小殘渣或油脂衝回水管處。我們家就是這種先天不良的狀況!
  • 若家中或民宿發生水管阻塞次數頻繁,檢查後發現是因為先天的設計不良,可以考慮請水電工來重新調整配管,減少未來的困擾,較能一勞永逸。

希望這次實在的分享,能對大家有些幫助喔!

藉此祝福最辛苦的媽媽們,母親節快樂!

 

#實在的知識分享也是一種母親節禮物

#讓媽媽輕鬆就會不只母親節也快樂


關於滿房寶

一群學有專精但互不相識的七年級生
為在地旅宿產業貢獻的夢想而組成了堅強的團隊
各自在家庭、小孩、工作的牽絆下仍擋不住真心想做出一套好的系統
讓台灣最璀璨的旅宿觀光,更亮更好

尚未踏上民宿的行業就已耳聞蘇國垚老師的大名
曾任台北亞都麗緻大飯店總經理
台中永豐棧麗緻酒店總經理
台南大億麗緻酒店總經理
現任教於國立高雄餐旅大學
王品集團外部董事、華航高級顧問
儼然為飯店業教父嚴長壽的接班人

在台東經營民宿時
有幸因縣政府辦理民宿培訓課程
上了蘇老師好幾次講座,也一同參訪民宿
雖身為大師級人物,沒有一點架子
風範與涵養非常值得我們仿效

身為民宿主人
雖沒有飯店龐大組織與人事規模
但同樣的是,我們要滿足客人需求
給予美好的住宿體驗與感受
能不能從旅館17職人中學習專業、態度
進而融合成一位最貼近顧客需求的好管家呢?

這是選擇「款待- 旅館17職人的極致服務之道」
也是推薦大家看的原因

摘要書中與民宿、旅店最相關的幾位職人服務之道
展現服務的極致~

訂房組:
為旅館篩選客人,維持品牌,帶來旅館更高的產值。
根據客人資料,創造感動客人的情境。

接機員與司機:
旅館的門面,維持良好印象與客人的尊榮感,並第一時間回報客人喜好。

門衛和行李員:
不可唸出客人的房號,合宜對話,謹慎處理失物(不能熱情主動寄回失物給客人)。

房務員:
看不到的地方也要清潔衛生,操守好,體力夠,貼心細心服務。
觀察客人的第一線,發現問題,改善服務。

總經理:
了解旅館發生的大小事,即時處理客人的問題,讓客人感受重視,被關注。
迎接貴賓等到深夜,讓客人找得到,送往迎來。
仔細維護旅館的狀態,旅館可以「老」,但不能「破舊」。

喜歡蘇老師在書中提及的一段:
旅館人有點像海軍陸戰隊員,要練身體,不能生病,面對客人一定要帶著愉悅的心情。像Robert Lewis(曾擔任君悅飯店集團行銷副總裁)說的:「一個旅館人必須是外交官、民主人士、獨裁者; 他要會雜耍,還要扮演客人的腳踏墊。他要有辦法接待首相、企業大亨,也要知道怎麼逮到扒手。他是個賭徒、是本百科全書,也是慈善家和正經八百的紳士。他要能讓酒吧、客房經常滿載,但是自己的情緒卻不能因此超載。」

各位旅宿的主人,是否與我一樣,心有戚戚焉啊~

 

博客來書籍連結

只有民宿主人懂民宿主人
要設計最貼近使用者需求的產品
不是只有市調、詢問、猜想
而是真正成為使用者!

持續將旅宿經驗與營運流程
帶入「滿房寶」的設計與研發
每次與團隊溝通激盪出
更順手的操作方式
更好用的功能
大家興奮、大叫!
沒有限制、沒有不可能!
我們充滿野心的要讓「滿房寶」
重新定義「旅宿管理系統」

又有多項創新功能正加入滿房寶中
(商討會的民宿大哥您的痛點,我們聽到了!)

滿房是一同攜手的承諾
等待是為了黎明的到來

快搶~超優惠限量試用名額吧!
申請試用

3月底受邀參與了4月11日由台灣智慧觀光價創聯盟
舉辦的智慧旅宿聯盟商討會
難能可貴的大好機會雖匆促也充滿挑戰

能與同樣觀光旅宿業的前輩們同台
備感榮幸 略感壓力
十位講者儘管產業相同但大都專注在不同領域
分享了最新的科技應用 解析了未來的趨勢

智慧門鎖的應用已超乎需更換門鎖的格局
利用藍牙貼片貼在房間門鎖
使用手機辨識即可取代傳統門鎖開門

旅宿提供的免費Wifi服務
也能藉此取得個別房客的喜好與聯繫資料
準確給予適合的廣告與喜愛商品

控房管理系統將附加多國語系、多國貨幣、串連更多通路
提供更完整的訂單與顧客管理服務

線上訂房平台開始使用專業旅店照片、設計有質感的訂房頁面
搭配社群行銷、主題概念與季節旅遊 促進消費者的出遊意願

此外 旅宿服務也開始考慮到國內外旅客在有限的旅遊時間內
不易撥出時間排隊購買當地名產
利用網站或手機app提供線上訂購
線下旅店、機場、車站取貨的貼心服務
讓旅客能更輕鬆、更自在於旅遊中購買名產

而我們滿房寶在論壇中
除了介紹本身貼心、好用的系統外
也盼以過去經驗建立同、異業的共享合作
另搭配行銷與經營協助的實質給予旅宿主人幫助
獲得熱烈迴響

初次參加正式的商討會
心中不免有些忐忑 但成果豐碩
非常開心在下午與幾位民宿業者討論
雙方以民宿主人身份彼此坦然的說出管理問題所在
因此獲知最真誠的建議與想法
與網站訂房平台商及其他異業業者們
誠摯表達了我們的初衷、理念和未來規劃
不僅獲得一致認同與讚揚 也開啟未來合作的契機

為了走得更長久
為了讓每位旅宿業者有最貼心、好用的滿房寶
我們築夢踏實 走穩每一步

初次正式與會
讓我們更有信心面對未來 面對挑戰

滿房寶好會更好~

受邀為旅宿專家現場為各位解惑
逾百位旅宿業者參與盛會
響應滿滿 收穫滿滿

開心與多位業主討論管理需求、
切磋民宿的經營及異業合作事項

更對遲遲找不到好用旅宿管理系統的業主們
深感歉意!
堅持好用、貼心、品質不妥協的滿房寶
將於近期推出 請再耐心等候~

<滿房寶優先試用申請> https://room.fullinn.tw/

一直喜歡旅遊
體驗各類型的住宿環境與當地的美食
是最貼近也最快能感受在地的遊覽方式

未曾想過會從旅人變為主人
非餐飲或旅館管理科班出身
卻意外一腳踏入經營民宿的領域
從過去民宿官網「關於我」中
擷取一段敘述
或許最能表達當時的感受吧:

陌生的小城鎮 陌生的乾淨空氣
但從踏上的那刻起 這裡就是我的家
惟有讓它擁有如家的感覺
才能達到民宿的真諦 旅人似歸人
近十年 不斷的追尋夢想 緣分讓我駐足
台北 桃園 台南 廣州 費城 華盛頓DC 台東
熟練地在不熟悉的城市建立屬於自己的小天地
但這是第一次建立屬於所有旅人的停靠站

角色的對調
接受服務轉為付出服務
不變的是保持推己及人與感恩的心態

身旁許多喜歡旅遊的親朋好友們
聽到我成為民宿主人
常露出欽羨的神情
想像在好山好水中與旅人閒聊
日子過得好愜意呀
但民宿主人的生活沒想像中簡單
決心進入民宿經營
除了興趣與熱情
還需要長久的恆心、毅力與堅持
旅宿主人的酸甜苦辣與箇中滋味
只有經營過才能深刻體會

希望大家用餐、住宿時
能不吝惜的給予主人與每位服務人員
更多的包容、體諒與感謝